マンガンは成長や生殖に関係している

マンガンは成長や生殖に関係している。
様々な酵素を活性化させる成分。
抗酸化作用のほか、骨の成長や生殖器機能を補助しています。
全粒穀物、ナッツ類、豆類に含まれています。

マンガンは酵素の構成成分

マンガンは成人の体内に12〜20�r存在し、その25％は骨中に含まれています。
軟骨の形成に必要です。
カルシウムやリンとともに骨形成に関わっています。

糖質、脂質、たんぱく質の代謝に働く酵素の構成成分となり、たんぱく質の合成やエネルギー生成に関与しています。
血液凝固因子の合成を助けるので、造血にも必要です。
生殖に必要なホルモンやインスリンの合成にも欠かせません。
活性酸素を分解する酵素・スーパーオキシドジスムターゼ（SOD）の構成成分で、組織や細胞膜の酸化を防ぎます。

マンガンは骨の発育を促す

マンガンはカルシウム、リンとともに骨の石灰化に働きます。
成長期に不足すると骨の形成異常や発育不全になります。
肝臓や神経細胞の酵素作用を活性化し、脳下垂体の機能を高めます。
生殖機能にも深く関わり、不足すると女性の受胎率が低下し、性的不感症が増加するといわれます。

マンガン欠乏症

欠乏することは稀です。
骨の成長障害、血糖値の上昇、生殖機能障害の症状が出ます。

マンガン過剰症

通常の食事では過剰症は起こりません。
マンガンを取り扱う作業者の中に中毒症が起こる場合があります。

上手な摂り方

マンガンは土壌に含まれるため、主に植物性食品に多く、動物性食品にはほとんど含まれません。
特に穀物類や種や豆類に多く含まれます。

マンガンを多く含む食品

一食当たりの含有量（�r）