ビオチンは皮膚や髪の健康維持

ビオチンは皮膚や髪の健康維持の働きをします。
ビタミンB群の一種。糖質、脂質、たんぱく質の代謝に関与し、皮膚や筋肉の健康を保ち、白髪や脱毛を防ぐ働きをします。
レバー、卵黄、魚介類に含まれます。

ビオチンは皮膚や髪の健康維持

カルボキシラーゼの補酵素として糖質、脂質の代謝に関わります。
ビオチンは様々な食品に含まれます。
また、腸内細菌により合成されます。
体内に取り込まれたビオチンは、酵素たんぱく質と結合し、補酵素として働きます。ビオチン酵素です。

ビオチンは体内でカルボキシラーゼという酵素の補酵素としてオキサロ酢酸を作ります。
糖質がエネルギーに変わる過程でできた乳酸を再び肝臓で糖質に作り替える「糖新生」や、TCAサイクルを回転させ、エネルギーを作るのにかかわります。
ビオチンは皮膚や粘膜の健康を守り、さらに、妊婦の維持や、胎児の発育に関与していることが重視されています。

ビオチン欠乏症

欠乏症はありません。卵の生の卵白を大量に食べ続けると、アビジンという糖たんぱく質がビオチンの吸収を妨げます。
脱毛や、皮膚炎、筋肉痛、食欲不振から体重減少へとつながる可能性があります。

ビオチン過剰症

摂りすぎたものは、尿として排泄されますので、過剰になることはありません。

上手な摂り方

ビオチンは熱や酸に安定で、アルカリに不安定です。
色々な食材に含まれますので、バランスのとれた食事を心がければ不足しません。
抗生物質などの薬を飲んでいる方や腸の調子が悪い人は、腸内細菌によるビオチンは作られにくいでしょう。

ビオチンを多く含む食品

一食当たりの含有量（μg）